骨科手术恢复期的饮食应注重高蛋白、钙、维生素及膳食纤维的均衡摄入,以促进伤口愈合、骨骼修复和肠胃功能恢复。
- 优质蛋白质:瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等提供必需氨基酸,加速组织修复,降低感染风险。
- 钙与维生素D:牛奶、绿叶蔬菜、鱼类(如三文鱼)和蛋黄强化骨骼,搭配维生素D(如蘑菇、动物肝脏)提升钙吸收率。
- 维生素C与锌:橙子、猕猴桃、坚果等促进胶原蛋白合成,增强免疫力;锌(如牛肉、海带)辅助伤口愈合。
- 膳食纤维:全谷物、新鲜果蔬预防便秘,尤其适合卧床患者维持肠道健康。
- 分阶段调整:术后初期以流食(米汤、蛋花汤)为主,逐步过渡到半流质(粥、软面)和软食,避免辛辣油腻。
合理搭配上述营养素,结合个体恢复情况调整饮食,能有效缩短康复周期。