上肢周围性瘫痪患者适合吃富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、鱼肉，有助于修复受损神经和肌肉；富含维生素 B 族的食物（糙米、燕麦、绿叶蔬菜）能营养神经；富含维生素 C 的果蔬（橙子、草莓、青椒）可增强免疫力；高钙食物（虾皮、豆制品）对骨骼健康有益；含铁丰富的食物（动物肝脏、红枣）能预防贫血；膳食纤维丰富的食物（全麦面包、芹菜）可促进肠道蠕动，预防便秘。

蛋白质是身体修复和生长的重要营养素，鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等，牛奶含有钙和多种微量元素，鱼肉的蛋白质易吸收且脂肪含量低，这些都能为受损的神经和肌肉提供修复原料。维生素 B 族对神经系统功能至关重要，糙米、燕麦等全谷物保留了丰富的维生素 B1，绿叶蔬菜中维生素 B2 含量高，可维持神经正常功能。维生素 C 具有抗氧化作用，能减少神经损伤后的氧化应激，橙子、草莓等水果及青椒等蔬菜是良好来源。钙是骨骼健康的关键，虾皮、豆制品等补钙食物，可预防因瘫痪导致的骨量流失。动物肝脏、红枣含铁多，能预防因活动减少、代谢减慢引发的贫血。膳食纤维可促进肠道蠕动，全麦面包、芹菜等食物能避免患者因运动量少而出现便秘问题。

上肢周围性瘫痪患者在饮食上注重营养均衡，多摄入上述各类食物，对身体恢复有积极作用。日常饮食可根据个人口味和身体状况合理搭配，若有特殊情况，建议咨询专业营养师。