水肿应该挂肾脏内科或内分泌科。

水肿是指体内液体潴留，导致身体局部或全身肿胀的现象。它可能是由多种原因引起的，包括肾脏疾病、心脏疾病、肝脏疾病、内分泌失调等。根据水肿的可能原因，可以选择挂以下几个科室：

1. 肾脏内科：肾脏是调节体内水分和电解质平衡的重要器官。如果水肿是由于肾脏疾病引起的，如肾小球肾炎、肾病综合征等，那么挂肾脏内科是最好的选择。医生会通过检查尿液、血液和肾脏功能来确定病因，并制定相应的治疗计划。

2. 内分泌科：内分泌系统也参与调节体内的水分和电解质平衡。如果水肿是由于内分泌失调引起的，如甲状腺功能减退症、库欣综合征等，那么挂内分泌科是合适的。医生会评估患者的激素水平，并根据需要进行相应的治疗。

3. 心脏内科：心脏疾病也可能导致水肿，如心力衰竭。如果患者有心脏病史或出现其他心脏症状，如呼吸困难、胸痛等，那么挂心脏内科是明智的选择。医生会评估心脏功能，并根据需要进行相应的治疗。

4. 肝脏内科：肝脏疾病也可能导致水肿，如肝硬化。如果患者有肝脏疾病史或出现其他肝脏症状，如黄疸、腹水等，那么挂肝脏内科是合适的。医生会评估肝脏功能，并根据需要进行相应的治疗。

在就诊时，医生会根据患者的症状、体格检查和必要的实验室检查来确定水肿的原因，并制定相应的治疗计划。如果患者不确定应该挂哪个科室，可以先挂一个与症状最相关的科室，然后根据医生的建议进行进一步的检查和治疗。