脊柱成角畸形患者应避免以下几类食物：

1. 高盐食物：高盐饮食会增加体内的钠含量，导致水分滞留，进一步加重身体的负担和炎症反应，对脊柱成角畸形的康复不利。

2. 高糖食物：摄入过多的糖会影响钙质的吸收，间接地影响骨质疏松症的症状，使脊柱成角畸形患者的病情可能进一步恶化。

3. 高脂肪食物：长期饮浓茶、咖啡等刺激性饮料，以及高脂肪食物如肥肉、油炸食品等，可能会刺激血管，导致骨钙流失，诱发或加重骨质疏松，不利于脊柱成角畸形的恢复。

4. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等，可能会刺激胃肠道，引起不适，对于脊柱成角畸形患者，尤其是伴有消化系统症状的患者，应避免食用。

5. 过酸、过甜食物：过酸的食物可能会刺激胃黏膜，影响食欲和消化功能；过甜的食物则可能导致肥胖，增加脊柱的负担，均不利于脊柱成角畸形患者的健康。

6. 不易消化的食物：如糯米饭、年糕等黏性较大的食物，以及炸物、烤肉等难以消化的食物，可能会加重胃肠负担，不利于营养的吸收和利用，进而影响脊柱成角畸形的康复。

7. 生冷食物：如生鱼片、凉拌菜等未经充分加热处理的食物，容易引起肠胃不适，甚至食物中毒，对脊柱成角畸形患者的身体造成额外的伤害。

总的来说，脊柱成角畸形患者在饮食上应以清淡、均衡、营养丰富为主，多吃新鲜的蔬菜水果、富含优质蛋白的食物，如豆类、奶类、蛋类等，同时注意保持良好的生活习惯和心态，以促进疾病的康复。