对侧肢体偏瘫患者需严格避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物,这些饮食禁忌直接影响康复效果和血管健康。关键禁忌包括:腌制食品、动物内脏、甜食、酒精和辛辣食物,同时需控制进食量避免暴饮暴食。
- 高盐与腌制食品:每日盐摄入应≤5克,避免腊肉、咸菜等,过量钠会加重高血压风险,阻碍脑部血流恢复。
- 高脂与胆固醇食物:肥肉、动物内脏、油炸食品含饱和脂肪酸,易升高胆固醇,加剧动脉硬化,甚至诱发二次中风。
- 高糖及精制甜食:蛋糕、含糖饮料等会转化为脂肪堆积,糖尿病患者尤需警惕,建议用天然水果替代甜点。
- 酒精与辛辣刺激物:酒精直接损伤血管内膜,辛辣食物(如麻辣火锅)可能刺激血压波动,烟酒组合危害加倍。
- 吞咽风险与进食方式:避免粘性、坚硬食物(如糯米、坚果),优先选择糊状或软烂食材,进食时保持坐姿防呛咳。
康复期饮食需以低盐、低脂、高蛋白、高纤维为核心,结合少食多餐原则。若合并其他疾病(如糖尿病、肾病),需个性化调整食谱并遵医嘱。