难治性溃疡患者需严格忌口,避免辛辣、过酸过甜、粗糙坚硬及刺激性食物,以免加重黏膜损伤或刺激胃酸分泌。关键禁忌包括辣椒、酒精、油炸食品、高纤维食物及乳制品(乳糖不耐者),同时需遵循少食多餐、温软易消化的饮食原则。
- 辛辣刺激类:辣椒、芥末、生蒜、洋葱等会直接刺激溃疡面,引发疼痛和炎症加剧。麻辣火锅、咖喱等调味过重的食物同样需禁止。
- 过酸过甜食物:柑橘类水果、草莓、巧克力、糖果等会促进胃酸分泌,腐蚀溃疡创面,延缓愈合。
- 粗糙坚硬食物:坚果、糙米、玉米、芹菜等易摩擦溃疡部位,可能引发出血或穿孔风险。油炸食品(如炸鸡、油条)因质地坚硬且油腻,需严格避免。
- 产气及难消化食物:豆类、洋葱、碳酸饮料可能引发腹胀,加重胃肠负担;年糕、黏豆包等黏性食物不易消化,易导致胃排空延迟。
- 酒精与咖啡因:酒精(如白酒、啤酒)会破坏黏膜屏障,咖啡、浓茶则刺激胃酸分泌,均不利于溃疡修复。
总结:饮食控制是难治性溃疡康复的核心,患者需长期坚持清淡、温软、低刺激的饮食模式,必要时在医生指导下调整营养方案。