记忆力障碍可通过饮食调整显著改善，关键营养素包括： ω-3脂肪酸（如三文鱼、核桃）、抗氧化剂（蓝莓、深色蔬菜）、胆碱（蛋黄、大豆）及维生素B族（全谷物、瘦肉）。地中海饮食模式和控制反式脂肪/高盐摄入是核心策略，结合个体化饮食方案可延缓认知衰退。
-
必需脂肪酸与优质蛋白
ω-3脂肪酸（鱼类、亚麻籽）能减少脑部炎症，促进神经元健康；蛋黄和动物肝脏提供胆碱，直接支持神经递质合成。每周至少2次深海鱼摄入，搭配豆类或坚果作为植物蛋白补充。 -
抗氧化食物组合
蓝莓、草莓等浆果富含类黄酮，与菠菜、西兰花中的维生素E协同清除自由基。每日建议1杯混合浆果+2份深色蔬菜，烹饪时用橄榄油保留营养。 -
全谷物与微量营养素
糙米、燕麦提供维生素B族，稳定血糖并改善脑代谢；黑芝麻、黑豆等黑色食物含镁和花青素，增强脑血流。主食中全谷物占比需超1/3，避免精制碳水。 -
饮食模式与禁忌
地中海饮食（橄榄油、蔬果、鱼类为主）可降低53%痴呆风险，同时需严格限制加工食品（反式脂肪）和腌制食品（高盐）。老年人宜少食多餐，避免过饱影响脑供血。
提示： 饮食需长期坚持并与运动、睡眠结合，严重记忆障碍者应就医制定个性化方案。
