角弓反张患者的饮食调整需根据具体病因进行，但总体来说应遵循清淡、易消化的原则。以下是一些具体的饮食建议：
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破伤风患者
- 避免食用刺激性食物：不宜食用辛辣、油腻、发物及刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒、洋葱、姜、蒜等。应禁酒，以免加重病情和影响治疗效果。
- 增加营养摄入：注意营养（高热量、高蛋白、高维生素）的补充和水与电解质平衡的调整。
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蛛网膜下腔出血患者
- 急性期饮食：急性期不能进食，只能通过输液补充一定的水分、电解质、葡萄糖等。
- 恢复期饮食：后期病情稳定后若消化道没有症状可以适当进食，以清淡的流食、半流食为主，注意少盐、少油、少刺激。适当食用易消化的主食，并加新鲜的蔬菜、水果等富含纤维素的食物，以保持大便通畅。
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脑膜炎患者
- 多吃高纤维食物：应多吃一些高纤维素和高维生素的食物，如红豆、油菜、胡萝卜、花生、猕猴桃、香蕉等。
- 少吃高糖食物：少吃含糖量过高的食物和水果，并忌辛辣。
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一般性建议
- 避免硬质和粘稠食物：患者应避免食用硬质食物，如坚果、硬果等，因为咀嚼这些食物时需要较大的咀嚼力，容易引起张口困难和疼痛。还应禁食粘稠的食物，如糯米饭、黏糕等，因为这些食物容易粘在口腔肌肉上，增加患者进食的困难。
- 选择软食和易消化食物：可以选择软食、易消化的食物，如米粥、煮熟的蔬菜、煮熟的鱼肉等。
- 保持口腔清洁卫生：保持口腔的清洁卫生也是十分重要的。
角弓反张患者的饮食调整应根据具体病因进行，同时遵循清淡、易消化的原则。在治疗过程中，患者应在医生的指导下进行适当的治疗和康复锻炼，以达到更好的效果。
