关于鸽子下蛋后何时拿走合适的问题，需根据繁殖目的和养殖管理方式综合判断，具体说明如下：

一、促进产蛋的饲养管理

1. 常规管理建议

   种鸽下完第一窝蛋后，可在 7-14天 拿走蛋，让其他种鸽代孵化。此时种鸽体力尚未完全恢复，且通过代孵化可加速繁殖周期，适合追求高产的养殖场景。

2. 注意事项

   • 拿走蛋时需轻柔操作，避免应激导致种鸽分窝或弃蛋。

   • 若需人工孵化，建议使用假蛋，并在7天左右取下，避免影响后续产蛋周期。

二、保障孵化成功率的管理

1. 头窝蛋的保护

   头窝蛋（即第一窝蛋）建议让种鸽自行孵化，此时种鸽情绪稳定且身体适应产蛋状态。若过早拿走，可能导致种鸽因情绪波动或体力不足影响孵化成功率，甚至出现自动分窝现象。

2. 夹窝蛋的孵化

   • 头窝蛋孵化约需18天，出壳后亲鸽会进入产蛋周期。第二窝蛋（夹窝蛋）可在头窝蛋孵化中期（约12-14天）拿走，此时种鸽已恢复产蛋能力。

   • 拿走蛋后需提供温暖环境（37-38℃）和充足营养，确保顺利孵化。

三、特殊环境下的调整

1. 低温环境防护

   在北方等低温地区，头窝蛋需特别注意保温，建议保存在阴凉干燥处或冰箱（4℃左右），避免因温度过低导致死胎。

2. 换羽期调整

   若种鸽处于换羽期，需延长产蛋后蛋的保留时间（至羽毛基本换齐），通常需15-21天，此时过早干预可能影响种鸽健康。

总结

• 追求高产 ：7-14天拿走蛋

• 确保孵化 ：头窝蛋自行孵化，夹窝蛋12-14天

• 特殊环境 ：低温时冷藏保存，换羽期延长至15-21天

建议根据实际养殖条件和管理目标选择合适方案，并观察种鸽反应及时调整管理措施。