兰州作为黄河穿城而过的省会城市，其本土鱼类资源丰富且具有地方特色，主要可分为以下几类：

一、原生鱼类资源

1. 黄河鲤鱼

   作为黄河中游典型鱼类，体态丰满、肉质肥厚，鳞片金黄、鱼鳍鲜红，是兰州最具代表性的本土鱼类。2. 黄河鲶鱼

   以肉质鲜嫩、无腥味著称，经典吃法为炖豆腐。其肉质紧实，鱼汤奶白鲜香，是兰州餐桌上的“硬通货”。

2. 其他原生鱼类

   包括白鲫鱼、黑鲫鱼、鲶鱼、五色金鱼等，多见于黄河、洮河、白龙江等水域。

二、人工养殖鱼类

1. 增殖放流成果

   兰州市曾开展大规模黄河鲶和黄河鲤增殖放流活动，累计放流黄河鲶1万尾、黄河鲤99万尾，改善了黄河生态。2. 养殖品种扩展

   除传统土著鱼外，还养殖金鱼等观赏鱼，满足市场需求。

三、资源保护与现状

• 资源调查 ：2023年启动了第二阶段野生土著鱼类资源调查，共监测到23种鱼类，涵盖鲤鱼、鲫鱼等。

• 保护措施 ：通过增殖放流、生态修复等措施，努力恢复黄河鱼类资源。

四、文化意义

兰州鱼类文化融入饮食与生活，如金鱼作为观赏鱼普及民间，形成独特的水中雅玩文化。黄河鱼类资源开发与保护并重，体现生态文明理念。

兰州本土鱼类以黄河鲤鱼、黄河鲶鱼为核心，兼具生态价值与文化内涵，近年来通过科学管理实现可持续发展。