阿斯巴甜作为人工甜味剂仍被广泛添加在食品中的原因，需从安全性、使用价值及监管政策等多方面综合分析：

一、安全性争议与监管现状

1. 国际癌症研究机构（IARC）分类

   2023年7月，IARC将阿斯巴甜列为2B级致癌物，即“可能对人类致癌”。该结论基于动物实验和人类流行病学研究的综合评估。

2. 国内监管政策

   我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）允许在12大类食品中添加阿斯巴甜，但设定了每日最大使用量（如20mg/kg体重）。目前市场上合规产品均符合安全标准。

二、使用价值与市场需求

1. 甜味强度与功能

   阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍，能有效降低食品热量，满足消费者对甜味与低热量的需求，尤其适用于无糖饮料、糖果、糕点等食品。

2. 市场接受度

   尽管存在争议，但阿斯巴甜因口感接近蔗糖，仍被广大消费者接受。部分人群因担心健康风险而选择其他甜味剂（如甜菊糖苷、赤藓糖醇），但市场仍需时间适应无甜味剂替代品。

三、争议的核心争议点

1. 致癌机制

   部分研究指出，阿斯巴甜代谢产物（如天冬氨酸、苯丙氨酸）可能通过代谢异常导致DNA损伤或胰岛素分泌异常，从而增加癌症风险。但其他研究认为，正常摄入量下风险可控。

2. 剂量与风险关系

   联合专家委员会建议每日安全摄入量为40mg/kg体重（约70kg成人每日可摄入9-14罐含阿斯巴甜饮料）。目前市售无糖饮料中的添加量（通常小于0.5g/罐）普遍低于此标准。

四、健康替代方案

1. 天然甜味剂

   如甜菊糖苷（甜度是蔗糖的300倍）、赤藓糖醇（热量几乎为零）、木糖醇等，安全性较高且甜味接近蔗糖。

2. 减少摄入量

   通过减少含阿斯巴甜食品的摄入频率或选择低添加产品，可降低潜在风险。

总结

阿斯巴甜仍被广泛使用是因为其甜味性能强且符合安全标准，但消费者需关注长期高摄入量可能带来的健康风险。未来需通过更多研究明确其致癌性，并推动无糖食品开发，以减少对人工甜味剂的依赖。