嘉峪关方特适合3岁以上孩子游玩，但具体适合年龄需结合园区设施和项目类型综合判断，以下是详细分析：

一、年龄适配性总结

1. 3-4岁儿童

   方特城堡等设施专为低龄儿童设计，适合3-4岁孩子体验。但需注意，部分项目可能仍需成人陪同。

2. 5岁以上儿童

   5岁以上孩子可参与更多互动性项目，如旋转木马、碰碰车、卡通城堡等。二期园区新增了更多低龄化设施，适合5岁左右孩子。

3. 8岁以上儿童

   可以尝试刺激项目（如过山车、跳水表演），但需注意项目强度。建议提前查看项目年龄限制。

二、分园区对比建议

1. 嘉峪关方特欢乐世界（一期）

   • 适合年龄 ：3-8岁

   • 特点 ：以成人向项目为主，如大摆锤、激流勇进等，5岁以上孩子可尝试部分项目，但需注意体力。

   • 注意事项 ：部分项目有年龄限制，且园区内餐饮消费较高。

2. 嘉峪关方特丝路神话（二期）

   • 适合年龄 ：3-12岁

   • 特点 ：以丝绸之路文化为主题，包含适合低龄儿童的动画体验、模拟场景游戏等。

   • 优势 ：二期设施更注重教育性和趣味性，适合家庭亲子游。

三、其他注意事项

• 项目选择 ：提前查看各项目年龄限制，优先选择无身高/体重限制的设施。

• 餐饮安排 ：园区内餐饮价格较高，建议提前规划零食和正餐，避免排队等待时饥饿。

• 安全提示 ：高处项目需配合成人监护，遵守园区安全规定。

嘉峪关方特适合3岁以上孩子，5岁以上可体验更多项目，8岁以上适合挑战刺激项目。建议根据孩子年龄和兴趣选择园区，并提前做好规划。