食物过敏确实存在一定的遗传倾向，如果父母一方或双方有过敏史，孩子发生食物过敏的概率显著增加，可高达50%甚至更高。 并非所有情况下孩子的过敏源都会与父母相同，这意味着即使父母对某种食物过敏，孩子也不一定会对同一种食物产生过敏反应。
我们需要理解食物过敏的机制。食物过敏是由免疫系统错误地将某些无害的食物成分识别为有害物质所引起的。这种过度敏感通常通过特定的基因表现出来，这些基因可能从父母那里继承而来 。若家族中有人患有食物过敏症，则后代患病的风险会相应提高。
尽管食物过敏有一定的遗传基础，但并不是单一基因决定的病症。实际上，多种基因和环境因素共同作用影响着个体是否会发生食物过敏。例如，有些家庭成员可能会对牛奶、鸡蛋等常见过敏原表现出过敏反应，而另一些则可能完全不受影响 。这表明，除了遗传因素外，生活环境和个人饮食习惯同样在其中扮演了重要角色。
研究指出，母亲在怀孕期间的行为也可能对孩子日后是否出现食物过敏有所影响。比如，孕期饮食中是否包含潜在的过敏原，以及哺乳期母乳喂养的时间长短等因素，都可能改变婴儿对某些食物的敏感度 。不过，目前对于如何通过调整母亲的饮食来预防儿童食物过敏的具体措施仍在探索之中。
值得注意的是，随着生活方式的变化和外界环境条件的改变，食物过敏的发生率在全球范围内呈现出上升趋势。这一现象不仅限于发达国家，在发展中国家也逐渐显现出来。这提示我们，除了遗传因素外，现代生活中的其他元素如空气污染、食品加工方式的变化等也可能促进了食物过敏的增长 。
总结来说，虽然食物过敏具有遗传性，但它并非单纯由遗传决定。家族史可以作为一个预警信号，帮助家长提前意识到孩子可能存在较高的食物过敏风险。由于食物过敏还受到众多非遗传因素的影响，因此即使有家族过敏史的家庭也不应过分担忧，而是应该关注如何通过改善生活习惯和饮食结构来降低发病的可能性。对于疑似食物过敏的情况，及时咨询专业医生并进行适当的诊断测试是至关重要的。
