中国沿海休渔时间表根据海域和纬度有所不同，主要分为以下四个海域的休渔安排：

一、休渔时间划分

1. 渤海、黄海（北纬35度以北）

   • 休渔时间： 5月1日12时至9月1日12时

   • 休渔作业类型：拖网和帆张网作业（桁杆拖虾暂除外）。

2. 黄海、东海（北纬35度至26度30分）

   • 休渔时间： 5月1日12时至9月16日12时

   • 休渔作业类型：拖网（桁杆拖虾暂除外）、帆张网作业。

3. 东海（北纬26度30分至12度）

   • 第一阶段 （5月1日-8月1日）：休渔时间为6月1日12时至8月1日12时，作业类型为拖网和帆张网；

   • 第二阶段 （8月中旬）：结束休渔，恢复捕捞。

4. 南海（北纬12度以北，含北部湾）

   • 休渔时间： 5月1日12时至8月1日12时

   • 休渔作业类型：除钓业和笼捕外的其他所有作业类型。

二、特殊说明

• 作业类型限制 ：不同海域对禁渔作业类型有明确限制，如桁杆拖虾、灯光围网等需暂停。

• 休渔结束时间 ：黄海、东海部分区域休渔期结束时间为9月16日，南海和渤海北部湾为8月1日。

• 执法与监管 ：休渔期间禁止违规作业，相关部门会联合开展专项执法行动。

三、法律依据与调整

• 休渔制度依据《农业农村部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》等文件执行，特殊经济品种需报农业部批准。

• 2025年厦门市进一步强化了休渔管理，执行“最严格”制度，休渔期与全国统一安排一致。

以上时间表综合了近年政策调整，实际执行中可能因天气、生态监测等动态因素微调。