心跳加快时，应避免摄入咖啡因、酒精、高糖食物、高盐食物以及辛辣刺激性食物，因为这些食物可能会加重心脏负担，导致心率进一步加快，甚至引发其他健康问题。以下是详细的解释：

1. 1.避免摄入咖啡因咖啡因是一种常见的兴奋剂，存在于咖啡、茶、能量饮料和巧克力中。它能够刺激中枢神经系统，导致心率增加。对于心跳已经加快的人来说，摄入咖啡因可能会使情况恶化，增加心脏负担，甚至引发心悸。在心跳加快时，应尽量避免饮用含咖啡因的饮品和食用相关食物。
2. 2.远离酒精酒精对心脏的影响是复杂的。少量饮酒可能暂时减缓心率，但过量饮酒会导致心率加快和不规则心跳。对于心跳加快的人来说，酒精可能会干扰心脏的正常节律，加重心血管系统的负担。酒精还可能导致脱水，进一步影响心脏功能。
3. 3.减少高糖食物的摄入高糖食物会导致血糖水平迅速升高，刺激胰岛素分泌，进而影响心脏功能。血糖波动可能会导致心率不稳定，加剧心跳加快的症状。在心跳加快时，应尽量避免食用糖果、甜点、含糖饮料等高糖食物。
4. 4.控制高盐食物的摄入高盐饮食会导致体内钠含量增加，引起血压升高，进而增加心脏的负担。对于心跳加快的人来说，高盐食物可能会加重心脏的工作负荷，导致心率进一步加快。应减少腌制食品、咸味零食和高盐调味品的摄入。
5. 5.避免辛辣刺激性食物辛辣食物会刺激神经系统，导致心率增加。对于心跳加快的人来说，辛辣食物可能会加剧症状，引发不适感。辛辣食物还可能引起胃部不适，进一步影响整体健康。在心跳加快时，应避免食用辣椒、咖喱等辛辣刺激性食物。

总结来说，心跳加快时，饮食选择应尽量避免咖啡因、酒精、高糖、高盐以及辛辣刺激性食物，以减轻心脏负担，维持心率稳定。保持均衡的饮食和健康的生活方式，有助于改善心脏健康。如果心跳加快的症状持续或加重，建议及时就医，寻求专业医疗建议。