从肥东到肥西买了一只老母鸡,这是安徽合肥地区广为流传的民间歌谣,具体背景和含义如下:
一、歌谣内容与流传背景
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核心歌谣
“从肥东到肥西,买了一只老母鸡,拿到河里洗一洗,除了骨头都是皮。” 这句绕口令是合肥方言文化的典型代表,常被用于调侃或娱乐。
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文化载体
该歌谣与合肥历史人物刘邦的传说相关。相传刘邦曾品尝肥东老母鸡炖制的鸡汤,赞不绝口,故有“从肥东到肥西,好吃还是老母鸡”的典故。肥东与肥西的地理接近性也促使了这一说法的传播。
二、相关文化现象
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饮食文化
老母鸡在合肥饮食中占据重要地位,尤其以老母鸡汤闻名。当地人认为其汤鲜味美,是节日、待客或女性滋补的必备佳肴。
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商业价值
2003年,束从轩创立的“肥西老母鸡”品牌,便以这道菜为切入点,逐步发展为国内知名中式快餐连锁品牌,进一步推动了老母鸡文化的传播。
三、地理与历史背景
肥东与肥西曾属同一行政区域(1965年前属合肥市长丰县),后因行政区划调整分离。两地文化交融的历史背景,为这类民间歌谣的形成提供了土壤。
这句歌谣不仅是合肥方言的趣味表达,更承载着地方历史与饮食文化的独特记忆。