质量技术监督是以法律法规为准绳、以标准为基础、以技术检验和计量检测为手段，对产品、服务及管理体系进行规范和监督管理的行政活动。其核心职能和作用可概括如下：

一、主要职能

1. 法律法规与标准执行

   贯彻实施《质量法》《标准化法》《计量法》等法律法规，监督企业执行国家及行业标准，确保产品符合技术规范。

2. 质量监督与检测

   • 对产品进行抽样检验、计量检测，评估其是否符合质量标准。

   • 负责食品安全、工业产品、特种设备等领域的专项质量监督。

3. 标准化与计量管理

   • 统一管理地方标准制定与实施，协调地理标志产品标准。

   • 推行法定计量单位，规范商品计量行为。

4. 认证认可与资质管理

   • 认证检验机构资质，监督认证过程，管理安全认证。

   • 组织实施产品认证体系审核。

5. 市场秩序维护

   • 打击假冒伪劣产品，查处生产销售不合格产品行为。

   • 负责质量仲裁检验、鉴定及缺陷产品召回管理。

二、工作范围

覆盖工农业生产、工程建设、医药卫生、环境保护、核安全、国内外贸易等国民经济和社会发展的各个领域，涉及产品生产、流通、消费全链条。

三、核心目标

1. 保障消费者权益

   通过质量监督保障人身、财产安全，维护公平交易。

2. 提升产业水平

   推广先进质量管理方法，促进企业技术升级和产业转型。

3. 维护市场秩序

   依法查处质量违法行为，营造安全、诚信的市场环境。

四、与其他监督体系的关系

属于国家行政监督体系的重要组成部分，与经济监督、政纪监督等协同作用，形成多层次监管网络。

通过以上职能和措施，质量技术监督在提升产品竞争力、保障公共安全、推动经济高质量发展中发挥关键作用。