鱼肝中毒最明显的症状包括头痛、皮肤潮红脱皮、恶心呕吐三大典型表现,通常在食用后3-5小时内发作,严重时伴随视物模糊和婴儿前囟隆起。
-
消化系统剧烈反应:最早出现的症状是恶心、呕吐和腹痛,腹泻呈水样便,部分患者伴随肝区压痛。婴儿中毒时会异常烦躁,前囟门明显凸起。
-
皮肤与黏膜异常:面部和全身皮肤潮红,随后出现鳞屑状脱皮,从口鼻周围蔓延至四肢,严重者头发脱落。眼结膜充血或出血,瞳孔散大导致视物模糊。
-
神经系统及全身症状:持续性头痛、头晕、嗜睡或过度兴奋,部分患者发热畏寒。心跳加速和四肢无力常见,重症可能出现烫伤样皮肤综合征(大片表皮剥脱伴水疱)。
若误食鱼肝后出现上述症状,需立即停止摄入并就医催吐。避免食用鲨鱼、鳕鱼等高风险鱼类的肝脏,控制鱼肝油摄入量可有效预防。