关于检验检测专业学科的信息，综合权威来源整理如下：

一、专业设置与分类

1. 学科定位

   检验检测技术与管理专业被列入《职业教育专业目录》，属于 公共管理与服务大类 下的 公共管理类 专科专业，专业代码为590211。

2. 动态管理机制

   该专业依托职业教育专业目录的动态管理机制，每五年进行一次大修，每年根据行业需求增补新内容。

二、专业核心内容

1. 基础课程

   包括基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规等，为后续专业课程奠定基础。

2. 核心课程

   涵盖食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品安全与控制技术等，强调实践操作与质量管理体系。

三、培养方向与就业

1. 培养目标

   培养掌握检验检测技术及管理知识的高素质技术技能人才，具备食品安全评估、质量控制和仪器操作能力。

2. 就业领域

   可从事食品检验、环境检测、医疗检验、药品检测、质量认证等工作，岗位包括临床检验技师、质量工程师、食品安全监管员等。

四、学科发展意义

• 填补专业空白 ：该专业的设立弥补了高职阶段检验检测领域的学科空白，推动中职-高职-本科培养体系衔接。

• 独立学科地位 ：作为独立的专业类别，进一步提升了检验检测在公共管理与服务领域的学科地位。

五、相关对比

医学检验技术（本科专业）与检验检测技术与管理（专科专业）的区别：

• 学历层次 ：医学检验技术为本科，检验检测技术与管理为专科；

• 培养目标 ：医学检验技术侧重临床诊断支持，检验检测技术与管理侧重质量管理和检测技术应用。

以上信息综合了职业教育政策、专业课程设置及行业需求，为理解检验检测专业学科提供了全面的视角。