以下是针对鼠疫耶尔森菌肺炎患者的饮食建议，综合相关文献整理如下：
一、推荐食物
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高蛋白食物
- 鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶、豆浆、瘦肉（鸡肉、鱼肉）等，可补充蛋白质，促进免疫修复。
- 注意：选择低脂乳制品（如脱脂牛奶）并适量摄入，避免加重消化负担。
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富含维生素C的食物
- 柑橘类水果（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）等，有助于抗氧化和增强免疫力。
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易消化流质/半流质食物
- 稠米汤、藕粉、蒸蛋羹、过萝麦片粥等，适合食欲不佳或消化功能减弱的患者。
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益生菌及发酵食品
- 酸奶、酸菜、发酵豆浆等，可调节肠道菌群，增强抗病能力。
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全谷物及膳食纤维
- 燕麦片、糙米、高纤维蔬菜（菠菜、芹菜），提供能量并改善肠道功能。
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润肺水果
- 梨、苹果、葡萄等，含水分和矿物质，可缓解咳嗽、维持呼吸道湿润。
二、禁忌食物
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高脂肪及油腻食物
- 奶油、油炸食品等，可能加重炎症反应或导致消化不良。
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刺激性食物
- 辣椒、洋葱、生姜、大蒜等，可能刺激呼吸道和胃肠道。
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易致敏或不耐受食物
- 虾、蟹等异性蛋白类食物，可能引发过敏或加重炎症。
三、其他注意事项
- 少食多餐：避免一次性过量进食，减轻胃肠负担。
- 补充水分：可通过菜汤、果汁或静脉补液（如葡萄糖、生理盐水）维持水电解质平衡。
- 避免生冷食物：防止刺激胃肠道，加重腹泻或呕吐症状。
若有严重呕吐或腹泻，需遵医嘱调整饮食，必要时结合药物治疗。
