莆田社保卡区分二代和三代主要体现在以下几个方面：

1. 发行时间：第三代社保卡是2021年开始规发行，第二代社保卡则是从2005年开始试点发行。

2. 制卡材质：第三代社保卡以银行金融IC卡为载体，加载社保等各项应用，采用双界面、大容量卡芯片，增加数字证书、非接触式等应用，具有良好的拓展性和兼容性。相比之下，第二代社保卡仅含芯片，容量较小，可使用功能也相对较少。

3. 安全性能：第三代社保卡将比第二代社保卡更耐用，并且第三代社保卡升级了国产加密算法，因此比第二代社保卡更安全。

4. 身份认证功能：第三代社保卡可以开放人社各类信息的核验接口，支持政府其他部门及社会机构的身份认证集成应用；实现社保卡电子证照共享互识，解决群众在不同部门的政务服务平台重复注册、重复认证问题，实现减证便民。而第二代社保卡虽然也可以使用身份认证，但支持范围较少。

5. 医疗健康功能：第三代社保卡与卫健等部门合作，实现电子社保卡就医结算全过程应用，实现全省及跨省异地就医社保卡直接结算。而第二代社保卡则不能够进行异地跨省就诊结算。

6. 金融服务功能：第三代社保卡能够开发社保卡在各类应用场景的线上线下收付服务，更好实现银行传统存取款、转账及安全便捷的理财服务，实现各类城市公共服务、生活消费的支付功能。而第二代社保卡对于公共服务功能的使用比较少，基本上只能应用与医疗和养老金的存储。

7. 异地就医便利性：持有第三代社保卡的人员，在全国医保定点医院住院时，只需交纳个人应担负部分，其余部分由医保经办机关和医院直接结算，个人不需要先垫支再跑回参保地报销。而第二代社保卡在部分医院不支持直接结算。

莆田社保卡在区分二代和三代时，主要考虑上述几个方面的差异。这些差异不仅体现在技术层面，还包括了使用体验和服务范围等多个维度。