当遇到出车祸对方赖在医院不出院的情况时，你可以采取以下措施：
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明确法律责任 ：根据《道路交通安全法》和《民法典》，事故损害赔偿应根据事故责任和实际损失依法赔偿。对于不合理的要求，可以拒绝赔偿，停止支付医疗费，伤者自行扩大的损失只能自行承担。
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收集证据 ：如果自己垫付了医疗费用，务必留存好相关证据，防止对方赖账。这些证据在日后可能通过诉讼程序向保险公司主张赔偿时会起到关键作用。
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请医院出具证明 ：如果对方已经可以出院但拒绝出院，可以请医院开具出院证明，证明对方已经具备出院条件。这样，正常的车祸伤害医疗费就到这里为止，对方之后赖在医院所产生的费用由受害人自己承担。
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拒绝支付额外费用 ：在对方治疗已经结束的情况下，可以拒绝支付其他额外费用，如住院费、护理费、误工费等。这些费用应由对方自行垫付，再通过保险公司理赔。
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报警或调解 ：如果对方家属闹事或调解无效，可以直接报警或请交警出面调解处理。对方如果坚持无理要求，可以通过法院诉讼的方式来解决问题。
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申请司法鉴定 ：如果对方赖着不出院，可以申请司法鉴定，对伤者治疗的所有花费进行合理性必要性的鉴定，以剔除一些明显不合理不必要的费用。
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与保险公司沟通 ：在处理此类问题时，及时与保险公司沟通，告知相关情况，争取调解结果能获得保险公司认可并签字。如果无法调解，让伤者到法院起诉。
面对对方赖在医院不出院的情况，最重要的是明确法律责任，收集证据，并通过合法途径如请医院出具证明、拒绝支付额外费用、报警或调解以及申请司法鉴定等方式来维护自己的权益。
