被水蛭咬伤后，可能会出现瘙痒、红肿等症状。针对这些症状，可以采取一系列措施来缓解不适，尤其是止痒方面。以下是一些处理和止痒的方法：

当发现水蛭吸附在皮肤上时，应该避免强行拉扯，因为这样可能导致水蛭的吸盘残留在伤口内，造成持续出血或其他并发症。正确的做法是轻轻拍打水蛭或者在吸附部位涂抹食盐、浓醋或白酒等物质，促使水蛭自行脱落。

一旦水蛭脱落后，为了防止感染并减轻瘙痒，应立即对伤口进行清洁消毒。使用肥皂水清洗是一个不错的选择，因为它可以帮助中和水蛭分泌的某些毒素，并有助于减少瘙痒感。接着，可以使用碘伏溶液或过氧化氢溶液对伤口进行消毒。

对于瘙痒症状，可以考虑使用一些局部外用药物。例如，丁酸氢化可的松软膏、地奈德软膏等糖皮质激素类药膏能够起到抗炎和止痒的作用。如果瘙痒较为严重，还可以使用炉甘石洗剂等非处方消炎止痒软膏。含有醋酸地塞米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等成分的药膏也可以帮助抑制炎症反应，缓解瘙痒。

如果瘙痒伴随着明显的皮肤红肿，可以尝试冰敷的方法。将冰块包裹在干净的布料中，然后敷于患处，这有助于收缩血管，减少血液流动速度，从而达到止痒和止痛的效果。

在一些情况下，可能需要口服药物来控制瘙痒和其他过敏反应。比如氯雷他定、盐酸西替利嗪等抗组胺类药物可以在医生指导下服用，以帮助缓解严重的瘙痒症状。而如果出现了全身性的过敏反应，如呼吸困难、头晕等症状，则需要紧急就医，并可能需要静脉注射肾上腺素等急救措施。

需要注意的是，在处理水蛭咬伤的过程中，尽量避免抓挠受伤部位，以防引发二次感染。保持伤口清洁干燥，并观察是否有任何感染迹象，如红肿加剧、脓液流出等，如有必要应及时就医寻求专业治疗。

清明登山时若不幸被水蛭咬伤，可以采用上述方法来有效止痒并预防感染。不过，每个人的具体情况不同，因此在实际操作中还需根据个人健康状况及医生建议选择最合适的治疗方法。如果不确定如何处理，最好咨询专业的医疗人员获取指导。