SARS的胃肠道感染饮食建议
一、饮食原则
- 以易消化、低刺激为主：选择软烂、少纤维的食物（如米粥、面条、蒸蛋羹），减少胃肠道负担。
- 保证营养均衡：需兼顾蛋白质、维生素及矿物质，尤其需补充因腹泻丢失的电解质（如钾）。
- 少量多餐：避免一次性摄入过多食物，加重消化负担。
二、推荐食物
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流质/半流质类
- 米粥、小米粥：补充能量且易吸收，可搭配山药、百合等健脾食材。
- 面条、蒸蛋羹：细软面条或蛋羹可提供优质蛋白质，避免油腻调味。
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优质蛋白质来源
- 瘦肉、鱼肉：如鸡肉、深海鱼（鲔鱼、鲭鱼等），富含Omega-3脂肪酸，利于抗炎。
- 豆制品、酸奶：豆制品含植物蛋白及活性成分；酸奶含益生菌，调节肠道菌群。
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富含维生素及矿物质的食物
- 香蕉、苹果：补充钾元素，缓解电解质紊乱；苹果还可提供果胶保护肠道黏膜。
- 菠菜、西兰花：含叶酸、铁及抗氧化成分，增强免疫力。
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辅助调理类
- 燕麦：膳食纤维促进肠道蠕动，但需避免空腹食用。
- 萝卜绿豆汤：清淡汤品可补充水分，辅助清热解毒。
三、需避免的食物
- 辛辣、油腻食物：如辣椒、炸物，可能刺激肠道黏膜。
- 高糖、生冷食物：含糖饮料、冷饮可能加重腹泻。
- 粗纤维食物：如未煮熟的蔬菜，可能增加肠道负担。
四、注意事项
- 个体化调整：若腹泻严重，需暂时减少膳食纤维摄入（如燕麦、粗粮）。
- 烹饪方式：以蒸、煮为主，避免煎炸或添加刺激性调料。
- 补液优先：腹泻期间需及时补充水分或口服补液盐，预防脱水。
通过上述饮食策略，可在缓解胃肠道症状的为机体恢复提供必要营养支持。
