气单胞菌肺炎患者在饮食上需要注意以下几点：

饮食原则

1. 高蛋白、高热量、高维生素：以增强身体抵抗力5。
2. 清淡、易消化：避免刺激性食物，减轻肠胃负担7。
3. 避免辛辣、油腻食物：如辣椒、胡椒、油炸食品等，以免加重病情9。
4. 避免生冷寒凉食物：如冰镇饮料、西瓜、梨等，以免影响消化功能9。
5. 避免酸味食物和涩味食品：如食醋、酸白菜、白果、藕节等9。
6. 戒烟戒酒：避免刺激呼吸道和消化道6。

推荐食谱

1. 芹菜熘鲤鱼：鲤鱼有清热解毒、利尿消肿等功效，芹菜有平肝清热、祛风利湿等功效，适用于急慢性肺炎的辅助治疗6。
2. 兔肉蘑菇丝：兔肉有清热解毒、益气健脾等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾等功效，适用于急性肺炎的治疗6。
3. 鹌鹑百合汤：鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺等功效，百合有润肺止咳、养阴清热等功效，适用于急慢性肺炎6。
4. 瘦肉白菜汤：瘦肉有补中益气、生津润肠等功效，白菜有清热解毒、化痰止咳等功效，适用于急慢性肺炎6。

适宜食物

1. 流质食物：如果汁、米汤等，易于消化吸收9。
2. 新鲜水果和蔬菜：富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力9。
3. 富含维生素A的食物：如动物肝脏、胡萝卜等，有助于保护呼吸道黏膜9。
4. 多油鱼、蛋类：富含优质蛋白质，有助于身体恢复6。

不宜食物

1. 辛辣油腻食物：如辣椒、胡椒、油炸食品等，以免刺激呼吸道和消化道9。
2. 甘温的水果：如桃、杏、橘子等，以免助热生痰9。
3. 生冷寒凉食物：如冰镇饮料、西瓜、梨等，以免影响消化功能9。
4. 酸味食物：如食醋、酸白菜等，以免影响食欲和消化9。
5. 涩味食品：如白果、藕节等，以免影响消化9。

气单胞菌肺炎患者应根据自身情况调整饮食结构，以促进康复。如有疑问，建议咨询医生或营养师。