清明野外钓鱼时脸被臭大姐（椿象）咬了并留下疤痕，可以采取以下措施来处理：

1. 清洁伤口：立即用肥皂水或清水彻底清洗被咬处，以减少感染的风险。注意不要用力搓揉，以免加重皮肤损伤。

2. 冷敷消肿：在被咬后的24小时内，可以使用冰袋或冷毛巾对伤口进行冷敷，有助于减轻肿胀和疼痛。但请注意，每次冷敷的时间不宜过长，以免冻伤皮肤。

3. 药物治疗：如果伤口出现红肿、瘙痒等症状，可以在医生指导下局部涂抹一些药膏，如丁酸氢化可的松乳膏等弱效激素药膏，以缓解炎症反应。也可以口服抗过敏药物，如氯雷他定片，以减轻过敏症状。若伤口出现感染迹象，如脓液渗出等，应及时就医，并在医生指导下使用抗生素进行治疗。

4. 避免刺激：在伤口愈合期间，应尽量避免使用化妆品或护肤品等可能刺激伤口的物质。也要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。

5. 自然恢复：对于轻微的疤痕，可以给予一定的时间让皮肤自然恢复。在此期间，保持伤口清洁干燥，避免阳光直射，有助于减轻色素沉着和疤痕形成。

6. 专业治疗：如果疤痕较为明显或长时间不消退，建议咨询专业皮肤科医生或美容机构进行进一步治疗。他们可能会根据疤痕的类型和严重程度推荐激光治疗、微针治疗等方法来去除或减轻疤痕。

处理被臭大姐咬后留下的疤痕需要耐心和细心。通过及时清洁伤口、冷敷消肿、药物治疗以及避免刺激等措施，可以促进伤口的愈合并减轻疤痕的形成。如果疤痕较为明显或长时间不消退，请及时寻求专业治疗。