如果清明野外钓鱼手被蚂蚁咬了并留下疤痕，可以采取以下措施来处理和预防：

1. 一般治疗

   • 保持清洁：及时用清水和肥皂清洗被咬处，去除蚂蚁分泌的酸性物质，防止感染。
   • 避免刺激：尽量避免用手抓挠，以免加重皮肤损伤和炎症，导致疤痕更严重。避免长时间在阳光下暴晒，减少色素沉着的风险。
   • 饮食注意：避免食用海鲜、羊肉、芒果等容易过敏的食物，以免引发过敏反应，影响伤口愈合。

2. 药物治疗

   • 外用药物：在医生的指导下，可以使用一些外用药物来淡化疤痕，如积雪苷霜软膏、复方肝素钠尿囊素凝胶、多磺酸粘多糖乳膏等。这些药物能够促进皮肤修复，减轻疤痕的形成。
   • 口服药物：如果疤痕伴有瘙痒或疼痛等症状，可以在医生指导下口服抗组胺药物（如氯雷他定）或止痛药（如布洛芬）来缓解症状。

3. 物理治疗

   • 液氮冷冻：通过低温使疤痕组织坏死脱落，适用于较小的疤痕。
   • 激光治疗：利用激光的能量破坏疤痕组织，刺激皮肤再生，使疤痕逐渐萎缩变小。但需要注意的是，激光治疗需要多次进行才能达到理想效果，且费用较高。

清明野外钓鱼时被蚂蚁咬伤后，应及时采取措施进行处理，以减轻症状并预防疤痕的形成。如果疤痕已经形成，可以根据具体情况选择合适的治疗方法进行改善。也要注意预防再次被蚂蚁叮咬，选择安全的钓位和做好个人防护措施。