在野外钓鱼时，若不慎被蜜蜂蛰伤，可按以下步骤进行急救处理：

1. 拔出毒刺：尽快用消毒的镊子或针头轻轻挑出蜂刺，注意不要挤压毒囊，以免更多的毒素进入体内。如果实在找不到工具，可用指甲轻轻刮出或尝试用嘴将刺吸出，但要注意避免用力过猛加重伤口。

2. 清洗伤口：用清水或肥皂水彻底清洗伤口，以减少毒液的吸收。清洗时要轻柔地按摩伤口周围，但不要用碱性溶液或碘酒等刺激性药物擦拭伤口，以免加重局部炎症反应。

3. 冷敷消肿：用冰块或冷湿毛巾敷在伤口处，每次冷敷15-20分钟，每隔1-2小时重复一次，可帮助缓解疼痛和肿胀。

4. 药物治疗：对于局部红肿严重的情况，可外用炉甘石洗剂、白色洗剂等药物来消散炎症；若瘙痒明显，可涂抹炉甘石洗剂止痒。口服抗组胺药物如苯海拉明、扑尔敏等也有助于缓解症状。

5. 观察病情变化：密切观察被蛰伤者的病情变化，如果出现呼吸困难、喉头水肿、头晕、恶心、呕吐等症状，可能是严重的过敏反应，应立即就医并告知医生是蜜蜂蛰伤，以便及时进行抗过敏治疗。

被蜜蜂蛰伤后，务必保持冷静，按照上述步骤进行急救处理。要时刻关注伤者的反应和身体状况，一旦出现异常情况，应立即就医寻求专业治疗。通过正确的急救措施和及时的医疗干预，可以有效减轻蜜蜂蛰伤带来的伤害，保障伤者的健康安全。