亚急性硬化性全脑炎（SSPE）患者在饮食上需要特别注意，以下是一些不宜食用的食物：

1. 辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱等。这些食物可能会刺激大脑皮层，导致炎症分泌物增加，加重病情，还可能影响患者的胃肠道功能，引起消化不良等问题。

2. 高糖食物：包括糖果、糕点、甜饮料等。过多的糖分会在体内分解生成葡萄糖，影响脑部供氧的正常，从而加重脑部负担，不利于疾病的控制。

3. 高脂肪食物：肥肉、油炸食品等高脂肪食物不易消化，可能会影响患者的营养吸收和身体恢复。高脂肪饮食还可能导致血脂升高，影响血液循环，对患者的整体健康不利。

4. 高盐食物：腌制食品、咸菜等高盐食物应避免食用。高盐摄入会增加肾脏负担，并且可能引起水钠潴留，导致血压升高等问题，对患者的病情恢复不利。

5. 兴奋性食物：咖啡、浓茶、巧克力等含有咖啡因或可可碱的食物和饮品具有兴奋神经的作用，可能会影响患者的睡眠质量和情绪稳定，不利于病情的控制。

6. 霉变食物：霉变的花生、玉米、大豆等食物中含有黄曲霉毒素等有害物质，具有很强的致癌性和毒性，会损害患者的身体健康，降低免疫力，加重病情。

7. 加工肉类：香肠、火腿、腊肉等加工肉类通常含有较多的添加剂和防腐剂，对患者的健康不利，应尽量避免食用。

总的来说，亚急性硬化性全脑炎患者的饮食应以清淡、易消化、富含营养为原则，多吃新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等食物，保证营养均衡，有助于提高身体的抵抗力，促进病情的恢复。患者还应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止感染。