暴痢是一种急性肠道传染病，饮食调理在康复过程中起着重要作用。以下是一些适合暴痢患者的饮食食谱和建议：

饮食原则

1. 清淡流质：宜吃清淡的流质型食物，如粥、汤等，以减轻肠道负担1。
2. 低脂肪：宜吃低脂肪的食物，避免油腻，防止加重肠道炎症1。
3. 高维生素、微量元素：宜吃富含维生素和微量元素的食物，以补充营养，增强免疫力1。

推荐食谱

1. 马齿苋粥

• 材料：马齿苋500克，粳米100克。
• 做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁，与粳米同煮粥，空腹食用。
• 功效：清热利湿，适用于下痢赤白、里急后重等症6。

2. 鲫鱼粥

• 材料：鲫鱼肉300克，粳米100克，盐、花椒、葱适量。
• 做法：将鲫鱼肉切碎，与粳米同煮粥，加入盐、花椒、葱调味，随意食用。
• 功效：温中散寒止痢，适用于脘腹虚冷作痛，下痢赤白6。

3. 大蒜粥

• 材料：紫皮大蒜30克，粳米100克。
• 做法：将大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，洗净，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。
• 功效：下气、消炎、健胃、止痢，适用于急慢性痢疾6。

4. 苋菜粥

• 材料：新鲜苋菜150克，粳米100克。
• 做法：将新鲜苋菜去根，洗净切细，同粳米煮粥，早晚餐服食。
• 功效：清热解毒，抗菌止痢，适用于急性细菌性痢疾和肠炎6。

5. 乌梅粥

• 材料：乌梅10～15克，粳米100克，冰糖适量。
• 做法：先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
• 功效：生津止渴、涩肠止泻，适用于久泻、久痢等6。

6. 绿茶蜜饮

• 材料：绿茶5克，蜂蜜适量。
• 做法：将绿茶放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖紧温浸5分钟，再调入蜂蜜，趁热顿服。
• 功效：清热生津、止痢消食，适用于细菌性痢疾6。

7. 葡萄姜蜜汁

• 材料：鲜葡萄汁、生姜汁各50毫升，绿茶5克，蜂蜜适量。
• 做法：以沸水冲浸浓绿茶1杯，对入葡萄汁、姜汁、蜂蜜，每日2次，趁热顿服。
• 功效：除烦止渴、健胃止疾，适用于细菌性痢疾6。

饮食禁忌

1. 避免油腻：如油炸食品、肥肉等，以免加重肠道负担8。
2. 避免生冷：如生冷瓜果、冷饮等，防止刺激肠道4。
3. 避免高纤维：如粗粮、坚果等，防止增加肠道蠕动8。
4. 避免刺激性食物：如辣椒、咖啡等，防止刺激肠道11。

通过合理的饮食调理，可以帮助暴痢患者缓解症状，促进康复。如有严重症状，应及时就医治疗。