被蟑螂咬了后，可能会出现以下几种症状来判断是否中毒或感染:

局部症状

1. 红肿和疼痛：被咬部位可能会出现红肿和疼痛，这是由于蟑螂的唾液或毒液刺激皮肤所致23。
2. 瘙痒：被咬部位可能会感到瘙痒，这是由于皮肤对蟑螂唾液或毒液的过敏反应23。
3. 皮疹：被咬部位可能会出现皮疹，如丘疹、风团、水疱等45。
4. 皮肤破损和感染：如果被咬部位出现皮肤破损，可能会增加感染的风险，导致伤口化脓、红肿加剧等症状9。

全身症状

1. 发热：少数人被咬后可能会出现发热的症状，这是由于身体对蟑螂毒液或唾液的全身性反应59。
2. 腹泻和腹痛：蟑螂可能携带痢疾杆菌、大肠杆菌等致病菌，被咬后可能会出现腹泻、腹痛等胃肠道症状2。
3. 恶心和呕吐：有些人被咬后可能会出现恶心、呕吐等症状3。
4. 过敏反应：对于某些敏感体质的人来说，被蟑螂咬伤可能会引发过敏反应，如皮疹、荨麻疹、呼吸困难、喉头水肿等严重症状9。

处理措施

1. 清洁伤口：被蟑螂咬伤后，应立即用流动的清水清洗伤口，以去除残留的蟑螂唾液或毒液9。
2. 消毒处理：清洁伤口后，可以使用碘伏或酒精等消毒液对伤口进行消毒处理，这有助于杀灭伤口周围的细菌，减少感染的风险9。
3. 观察症状：被蟑螂咬伤后，应密切观察伤口和全身症状的变化，如果出现红肿加剧、疼痛加重、发热等异常症状，应立即就医治疗9。
4. 预防措施：为了避免被蟑螂咬伤，应保持家居环境的清洁卫生，定期清理垃圾、食物残渣等，可以使用杀虫剂或灭蟑器等工具来消灭蟑螂9。

如果出现上述症状，特别是全身症状或过敏反应，应及时就医治疗。