维生素B1缺乏引起的神经病可以通过以下几种食物来缓解：
- 1.谷类食物：糙米：糙米中含有丰富的维生素B1，有助于改善维生素B1缺乏的情况，经常食用糙米可增强消化系统功能，预防脚气病的发生燕麦：燕麦中富含维生素B1，可以为身体提供所需的营养物质，适当摄入燕麦能够促进新陈代谢，维持心脏、神经系统的正常功能
- 2.动物内脏：猪肝、猪心、猪肾、羊肝、牛心、牛肾：这些动物内脏含有丰富的维生素B1，可以有效补充体内缺乏的维生素B1
- 3.瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉：这些瘦肉中含有丰富的维生素B1，适量食用可以补充人体所需的维生素B1
- 4.干果类：核桃、榛子、开心果、瓜子：这些干果类食物是维生素B1的重要来源葵花籽仁、花生、杏仁：这些干果不仅富含维生素B1，还含有健康的脂肪和蛋白质
- 5.豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、黑豆：这些豆类食物含有丰富的维生素B1豆腐、豆皮、大豆粉：这些豆制品也含有较高的维生素B1
- 6.蔬菜和水果：菠菜、香蕉：菠菜含有一定量的维生素B1，可以帮助缓解其缺乏症状；香蕉中也存在一定的维生素B1成分，可以起到辅助作用西红柿、苹果：这些水果也含有一定量的维生素B1
- 7.其他食物：全麦面包、糙米：这些全谷物食品含有丰富的维生素B1红薯、土豆、紫薯：这些薯类食物同样含有丰富的维生素B1
需要注意的是，食物并不能直接治疗维生素B1缺乏，若症状持续或加重，应及时就医
