一、推荐饮食原则
- 初期禁食：严重中毒者需绝对禁食，待病情好转后逐步恢复。
- 清淡流质/半流质：初期可选择米汤、藕粉糊等易消化食物，避免刺激胃黏膜。
- 富含维生素C：中毒后立即服用稀释的维生素C溶液（如维生素C片捣碎溶于水），因其还原性可拮抗高锰酸钾的氧化作用。
二、推荐食谱
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米粥
- 做法：大米加水煮沸后转小火慢熬至熟透，米面铺平水面约3公分，煮约10分钟。
- 作用：温和易消化，保护胃黏膜。
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白菜虾仁面汤
- 材料：小麦面粉50克、白菜50克、虾仁15克、香菜5克，辅以酱油、盐等调料。
- 做法：面粉擀成细条，虾仁滑油后与白菜、面条同煮，最后加香菜提味。
- 作用：提供优质蛋白（虾仁）和膳食纤维（白菜），补充营养。
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牛奶/蛋清
- 作用：牛奶和蛋清可形成保护层，减少胃酸对受损黏膜的刺激。
三、禁忌与注意事项
- 避免刺激性食物：
- 忌辛辣（如辣椒、芥末）、烧烤、高脂肪食物及酒精、吸烟。
- 控制盐分：不宜食用过咸食品，以防加重胃黏膜负担。
- 导泻排毒：可遵医嘱饮用硫酸镁溶液（25克温水溶解）促进毒素排出。
四、其他建议
- 恢复期饮食：逐步添加清淡粥类（如小米粥）、蒸煮蔬菜（如西兰花、菠菜）等。
- 及时就医：中毒后应立即送医，饮食调理需配合专业治疗。
以上内容综合自权威医疗资料，具体操作请结合医生指导。
