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均衡营养摄入
日常饮食应包含优质蛋白质(如鱼、禽、蛋、豆制品)、全谷物、新鲜蔬果及奶类,建议每日食物种类固定3-5种,搭配20%鱼禽蛋肉、40%蔬果、20%谷物和20%奶豆制品。燕麦、糙米等富含膳食纤维的粗粮可稳定血糖,西兰花、蓝莓等抗氧化食物有助于保护脑功能。 -
针对性营养补充
- 不饱和脂肪酸:多摄入深海鱼(如三文鱼)、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物,减少动物油脂。
- 维生素与矿物质:补充B族维生素(全谷物、绿叶菜)、维生素C/E(柑橘、坚果)及锌、铁等,避免高糖、高脂食物。
- 水分与膳食纤维:定时饮水,预防脱水;增加蔬菜、水果摄入以改善消化。
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饮食方式调整
- 简化进食流程:将食物切成小块或条状(如土豆条、香蕉块),方便抓取,保持进餐自主性。
- 避免呛咳风险:吞咽障碍者需调整食物黏度,选择半流质或糊状食物,并保持坐位进食。
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避免不良饮食习惯
限制含铝/铁补充剂、高糖饮料及加工食品,减少铝制炊具使用,以降低神经毒性风险。
需注意,饮食需结合个体健康状况调整,必要时咨询专业营养师或医生制定个性化方案。