小肠结肠炎耶尔森菌肠炎的饮食调理对于缓解症状和促进康复非常重要。以下是一些建议的食物和饮食禁忌，帮助缓解小肠结肠炎耶尔森菌肠炎的症状：

建议食用的食物

1. 清淡易消化的食物：如米汤、藕粉、面条等，这些食物可以减轻肠道负担，帮助消化。
2. 富含氨基酸、微量元素和矿物质的蔬菜水果：如西红柿、豆腐花等。西红柿可以促进胃液分泌，帮助消化脂肪和蛋白质；豆腐花可以补益气和清洁肠胃，适合胃肠疾病患者。
3. 米粥：具有防止泛胃、滋阴养血的功效，对防止呕吐和消化不良的患者有益。

饮食禁忌

1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒等，这些食物容易引起腹痛、腹泻等症状，加重病情。
2. 膳食纤维含量高的食物：如粗粮、坚果等，这些食物会促进胃肠蠕动，加重腹泻症状。
3. 油腻食物：如大鱼大肉等，这些食物会增加肠道负担，不利于病情恢复。
4. 生冷食物：如冰镇饮料、西瓜等，这些食物会刺激肠道，加重症状。

其他建议

• 保持良好的饮食习惯：定时定量进食，避免暴饮暴食。
• 多喝水：保持身体水分，防止脱水。
• 避免食用可能被污染的食物：如生的或未煮熟的肉类、海鲜等。

通过合理的饮食调理，可以帮助缓解小肠结肠炎耶尔森菌肠炎的症状，促进康复。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。