一、饮食原则
- 高热量与高蛋白
中毒后身体消耗增加,需补充足够热量和优质蛋白(如鸡蛋、牛奶、瘦肉),促进组织修复。 - 高维生素
多摄入富含维生素的新鲜蔬果(如菠菜、胡萝卜、苹果),增强免疫力。 - 低盐清淡
避免加重肾脏负担,选择清蒸、水煮等烹饪方式。
二、推荐食谱
- 猴头菇孔雀汤
- 原料:孔雀肉、猴头菇、瘦猪肉、淮山药、扁豆、莲子、陈皮。
- 做法:肉类焯水后与配料文火炖煮2小时,适合恢复期补充营养。
- 流质/半流质食物
- 如米汤、藕粉、蛋花汤,逐步过渡到软烂面条、粥等。
三、禁忌食物
- 辛辣刺激性食物
如辣椒、烈酒,可能加重炎症反应。 - 油炸及煎炸食品
如炸鸡、油条,易“助热生火”,影响恢复。 - 腌制食品
如咸鱼、腊肉,高盐可能加重肾脏负担。
四、注意事项
- 恢复期饮食过渡:中毒后初期需禁食,待胃肠功能恢复后从流食逐步过渡到正常饮食。
- 避免二次中毒:确保食物来源安全,避免误食含磷化合物。
若有严重中毒症状(如肝肾功能损伤),需严格遵医嘱调整饮食,并配合医疗方案。