一、饮食原则
- 低盐低脂：每日食盐摄入量不超过6克，减少动物脂肪、油炸食品及加工食品。
- 高纤维膳食：多选全谷物（如燕麦、糙米）、蔬菜和水果，促进血脂代谢。
- 优质蛋白：以鱼类、豆类、瘦肉、蛋类为主，避免高胆固醇红肉。
- 控制糖分：减少精制糖和高糖饮料，预防血糖波动。
- 避免刺激性食物：忌辛辣、浓茶、咖啡、酒精，减少神经兴奋性。
二、推荐食谱
早餐
- 燕麦粥：燕麦片煮熟后加牛奶和少量蜂蜜，搭配水煮蛋和全麦面包。燕麦中的β-葡聚糖可降低胆固醇。
- 水果沙拉：蓝莓、香蕉、苹果等切块，加低脂酸奶拌匀，补充维生素和抗氧化剂。
午餐
- 清蒸鱼（如鲈鱼）：蒸制时加姜片、葱段，搭配紫薯饭。鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂。
- 蔬菜炒鸡胸肉：鸡胸肉丁与西兰花、胡萝卜快炒，低脂高蛋白。
晚餐
- 烤鸡胸肉：少盐少油烤制，搭配凉拌菠菜和红豆薏米粥。红豆可利尿消肿，薏米助消化。
- 蔬菜汤：冬瓜海带汤或西红柿蛋汤，补充水分和矿物质。
加餐
- 坚果（如核桃、杏仁）：每日一小把，提供健康脂肪。
- 低脂酸奶：搭配少量水果，调节肠道菌群。
三、注意事项
- 控制总热量：根据体重和活动量调整食量，避免肥胖。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少煎炸。
- 监测营养指标：高血脂、高血糖患者需定期检查，调整饮食结构。
- 个体化调整：合并其他疾病（如糖尿病）时需遵医嘱定制食谱。
四、有益食物推荐
- 西红柿：含芦丁，保护血管弹性，预防血栓。
- 海带：岩藻多糖可降胆固醇，抑制动脉硬化。
- 绿茶：茶多酚抗氧化，改善血脂代谢（避免浓茶）。
提示：以上建议需结合药物治疗和医生指导，若出现吞咽困难或食欲减退，可调整食物质地（如泥状、流质）。
