河北麻将的胡牌方式：
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屁胡：双色牌（包括条、万、筒）两两色组合一门够八张牌，牌组里必须是三个一样的或者三个连着的“副”共四副，然后留两个一样的作为“将”，屁胡的基数为1；三色牌（除以上那三色外再加风）以上三色必须同风进行组合，而且保证合和其中仍有一色够八张，基数为1。
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七小对：为两两样的小对总共七对后开胡，不需要一色够八张，只要对数够即可，不得吃、碰、杠，基数为2。
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大对胡：为三三一样的对数，不需够张，不得吃杠，基数为2。
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龙：一色牌够“一到九顺序相连”可吃、碰，但吃后必须为“123”+“456”+“789”的形式，其余的牌参照屁胡的组合方式，基数为3。
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清风：牌组里全为风，组合方式可参照屁胡，对胡，不得吃，基数为3×5。
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天胡：单指庄家。庄家起牌后，即已经胡牌，天胡不能乱将。
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地胡：指闲家。当庄家打出第一张牌时，给闲家点炮。
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碰碰胡：乱将，即表示任意数字的牌张都可以做将，可以是二五八数目牌做将，也可以是一三四六七九数目牌做将，以下乱将皆为此意。可碰，可杠，可自摸。
以上就是河北麻将的几种常见胡牌方式。需要注意的是，在不同的场合和地区，可能会有一些细微的差别。在实际游戏中，最好还是根据当地的规则来进行游戏。
