急性出血坏死型胰腺炎是一种严重的疾病，需要严格遵守饮食禁忌以避免病情恶化。以下是急性出血坏死型胰腺炎患者的饮食禁忌：

1. 1.绝对禁食：在急性期，患者需要完全禁食，以减少胰腺的负担和胰液的分泌。此时需要通过静脉补液来维持营养和体液平衡
2. 2.避免油腻食物：油腻食物不易消化，会促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，从而加重病情。含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等，均应禁止食用
3. 3.禁食辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会对胃肠道造成刺激，可能导致病情加重。辣椒、花椒粉、咖喱粉等调味品应避免食用
4. 4.避免高脂肪食物：包括肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物也应禁止食用
5. 5.禁酒：酒精会刺激胰腺分泌，并可能导致胰腺炎复发，因此应绝对禁止饮酒
6. 6.避免暴饮暴食：暴饮暴食会导致胃肠功能紊乱，影响胰腺的正常功能，可能引发胰腺炎或加重病情

在急性出血坏死型胰腺炎的恢复期，饮食应逐步从流质食物过渡到半流质食物，选择清淡、易消化的食物，如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等。待腹痛、呕吐等症状基本消失，白细胞和淀粉酶水平恢复正常后，可以逐渐增加不含脂肪的纯碳水化合物食物，如米粥、素面等。

急性出血坏死型胰腺炎患者在饮食上应严格遵守医生的建议，避免任何可能加重病情的食物和饮食习惯。