以下是一些适合小儿肾小管 - 间质肾炎的饮食食谱：
早餐
- 燕麦粥：使用水或低钠牛奶煮燕麦，可加入少量蓝莓、草莓等低钾水果增加口感。燕麦富含膳食纤维，能提供饱腹感，且对肾脏负担较小。
- 水煮鸡蛋：1 个水煮鸡蛋作为优质蛋白质的来源，但要注意控制量，避免蛋白质摄入过多。
- 温开水或淡茶：一杯温开水或淡茶，帮助保持水分平衡，但如果患儿有水肿或尿量减少的情况，需根据医生建议控制饮水量。
午餐
- 清蒸鱼：选择富含 ω - 3 脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲈鱼等，清蒸后撒上香菜。鱼肉是优质蛋白质的良好来源，且清蒸的烹饪方式较为清淡，油脂和盐分添加少。
- 蒸南瓜：南瓜口感绵软，富含维生素和矿物质，如胡萝卜素、钾等，不过如果血钾高需控制量。
- 菠菜汤：用新鲜菠菜、少量生姜和葱煮成清汤，低钠且营养丰富。菠菜含有多种维生素和铁等微量元素，但如果患儿血磷高，需少量食用。
晚餐
- 煮鸡胸肉：去皮鸡胸肉清水煮熟，搭配少许柠檬汁，可提供优质蛋白质，且脂肪含量低。
- 蔬菜沙拉：用生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜制作沙拉，加入少量橄榄油和醋调味。这些蔬菜富含维生素和水分，且升糖指数低。
- 米饭：适量白米饭，为患儿提供碳水化合物，保证热量摄入，但避免过量，以防加重肾脏负担。
加餐（可选）
- 水果：可选择苹果、梨等低钾水果，补充维生素和矿物质，增强患儿免疫力。
- 坚果：适量杏仁等低磷坚果，注意不要超过一小把，可提供健康的脂肪和蛋白质，但如果血磷高则需严格控制。
小儿肾小管 - 间质肾炎的饮食需根据患儿的具体病情，如水肿、高血压、肾功能损害程度等，在医生或营养师的指导下进行个体化调整。
