被老鼠咬伤后，使用碱性肥皂水进行清洗是一个常见的处理方法，但需要注意以下几点：

1. 及时清洗：被老鼠咬伤后，应立即用肥皂水或其他弱碱性清洁剂调配的水和一定压力的清水交替反复清洗伤口，至少持续15分钟。

2. 伤口清洁：使用肥皂水清洗后，应使用生理盐水或纯净水将伤口及伤口周围清洗干净，避免有淤血或肥皂水等残留在伤口处。

3. 消毒处理：清洗后，可以使用碘伏或其他无刺激性皮肤黏膜消毒剂进行消毒。

4. 避免包扎：对于轻微咬伤或抓伤的伤口，不宜包扎，以利于伤口的暴露和愈合。

5. 就医处理：如果伤口较深或面积较大，建议尽快去医院进行伤口缝合和注射破伤风疫苗，并在一周内观察是否出现发热等症状，如有发热应及时就医。

6. 特殊处理：如果咬人的老鼠是作为病毒感染实验对象，除了清洁消毒伤口外，还要进行相应的医疗处理，并持续观察身体有无异常状况。

7. 狂犬病风险：被老鼠咬伤后感染狂犬病毒的概率极小，但如果担心，可以咨询医生是否需要注射狂犬病疫苗。

8. 日常护理：保持伤口清洁干燥，注意饮食清淡，适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，促进伤口愈合。

被老鼠咬伤后可以使用碱性肥皂水进行清洗，但应结合其他处理措施，并根据伤口情况和个人健康状况，及时就医。