以下是针对放射性甲状腺炎患者的饮食食谱建议，综合相关医学指导整理而成：
一、饮食原则
-
高热量高蛋白
每日热量需达到12.55~14.64 MJ（3000~3500 kcal），碳水化合物占总热能的60%~70%，蛋白质摄入量为1.5~2.0g/(kg·d)。
推荐食物：鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉（如鸡肉、牛肉）、淡水鱼类（如鲫鱼）。 -
严格控碘
避免含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海虾、海鱼、豆腐、蛋黄等。可选择无碘盐调味。 -
低纤维饮食
减少粗纤维食物（如全麦、芹菜、韭菜）摄入，防止腹泻或排便次数增加。蔬菜建议选择嫩叶部分，并充分烹煮。 -
补充关键营养素
- B族维生素：通过牛奶、蘑菇、瘦肉等补充。
- 硒元素：香菇、葵花籽、鸡蛋等富含硒，有助于甲状腺功能恢复。
-
避免刺激性食物
禁浓茶、咖啡、酒精及辛辣调味品（如辣椒、胡椒）。
二、参考食谱（一日三餐）
早餐
- 主食：白米粥/小米粥（煮至软烂）
- 蛋白质：水煮蛋1~2个
- 饮品：低脂牛奶200ml（乳糖不耐受者可换无糖豆浆）
- 水果：香蕉半根（去皮捣泥更易消化）
午餐
- 主食：白米饭/软面条
- 蛋白质：清蒸鸡胸肉100g
- 蔬菜：清炒西兰花（切小块并焯水）
- 汤品：冬瓜排骨汤（去浮油，排骨少量）
晚餐
- 主食：南瓜粥（南瓜去皮蒸软后煮粥）
- 蛋白质：香菇炖豆腐（用嫩豆腐，限量50g）
- 蔬菜：胡萝卜丝炒菠菜叶（菠菜焯水去草酸）
加餐（可选）
- 上午：蒸苹果泥
- 下午：原味酸奶100ml（无糖、无果粒）
- 晚间：藕粉羹（少糖）
三、注意事项
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤。
- 分餐原则：少量多餐（每日4~6餐），避免暴饮暴食。
- 个体化调整：需定期监测甲状腺功能，根据医生建议调整碘摄入量。
- 特殊情况处理：如合并吞咽困难，可将食物制成糊状或泥状。
四、禁忌食物清单
| 类别 | 具体食物 |
|---|---|
| 高碘食物 | 海带、紫菜、海鱼、虾皮、碘盐 |
| 粗纤维食物 | 糙米、玉米、芹菜、韭菜、豆角 |
| 刺激性食物 | 辣椒、芥末、咖啡、酒、碳酸饮料 |
| 易致胀气食物 | 洋葱、红薯、板栗、碳酸饮料 |
通过以上饮食管理，可辅助减轻放射性甲状腺炎症状，促进恢复。建议结合临床治疗并定期复诊。
