一、饮食原则
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低盐饮食
- 每日盐分摄入量控制在3-5克以内，避免腌制食品（如咸菜、榨菜）及高盐调味品。
- 若出现水肿或高血压，需进一步减少盐分摄入。
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优质蛋白质摄入
- 选择易消化的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆制品等，每日摄入量控制在0.8-1.0克/公斤体重。
- 发病初期若尿量减少或氮质潴留，需限制蛋白质总量，以优质蛋白为主。
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控制水分与钾摄入
- 水肿患者需限制水分摄入，每日饮水量不超过尿量+500毫升。
- 若存在高钾血症，需避免香蕉、橙子等高钾食物。
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补充维生素与矿物质
- 多吃新鲜蔬菜（如南瓜、冬瓜、白萝卜）和水果（如苹果、猕猴桃），补充维生素C、B族及矿物质。
- 避免高钾蔬菜（如菠菜、蘑菇）。
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避免刺激性食物
- 忌辛辣、油腻、生冷食物，减少肾脏负担。
二、推荐食谱
早餐
- 南瓜小米粥：南瓜100克切块，小米50克煮粥，补中益气且低盐。
- 水煮蛋：鸡蛋1个，补充优质蛋白。
- 低盐牛奶：200毫升，提供钙和蛋白质。
午餐
- 冬瓜赤小豆汤：冬瓜500克切片，赤小豆30克煮汤，利尿消肿。
- 清蒸鲈鱼：鲈鱼100克清蒸，优质蛋白且低脂。
- 软烂白菜：白菜200克清炒或炖煮，补充维生素。
晚餐
- 玉米须薏仁粥：玉米须15克、薏仁30克、粳米50克煮粥，利水渗湿。
- 白萝卜炖牛肉：白萝卜200克切块，牛肉50克炖煮，助消化且低盐。
- 蒸南瓜：南瓜150克蒸熟，补充膳食纤维和维生素。
加餐（可选）
- 苹果泥：苹果100克蒸熟捣泥，补充维生素且易消化。
- 酸奶：100毫升无糖酸奶，调节肠道菌群。
三、注意事项
- 少食多餐：减轻消化负担，避免腹胀。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
- 定期监测：根据尿量、血压调整饮食，必要时咨询医生。
以上食谱需结合个体病情调整，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案。
