被水蛭咬伤后，正确的急救处理方法如下：
1. 不要强行拉扯水蛭
水蛭的吸盘会紧紧吸附在皮肤上，强行拉扯可能导致吸盘断裂，残留在伤口内，引起感染和流血不止。
2. 使水蛭自动脱落
- 拍打或针刺：用手掌或鞋底连续拍击虫体，或用细针轻轻刺激水蛭的头部，促使其自行退出。
- 刺激性物质：使用清凉油、白酒、食醋、烟油、旱烟油等刺激性物质涂抹在水蛭的头部或吸附处，使其感到不适而自行脱落。
- 局部麻醉：如果水蛭进入鼻腔、阴道、尿道等敏感部位，可使用1%～2%丁卡因溶液或2%～4%利多卡因溶液涂于水蛭头部，使其麻醉后再用镊子轻轻取出。
3. 伤口处理与止血
- 清洁伤口：使用生理盐水或清水冲洗伤口，去除伤口表面的污物和血迹。
- 消毒：使用碘伏等消毒剂对伤口进行消毒，杀灭可能存在的细菌。
- 压迫止血：如果伤口出血量较大，可以使用干净的纱布或棉球压迫伤口，持续3~5分钟，直至出血停止。
4. 清创与包扎
- 清创：若伤口较深或污染严重，应及时前往医院进行清创处理，将伤口内的毒素和坏死组织彻底清除。
- 包扎：清创后，使用无菌纱布对伤口进行包扎，以保护伤口免受外界污染。
5. 药物治疗与预防
- 外用药物：可以遵医嘱外用炉甘石洗剂止痒，或涂抹复方硝酸益康唑软膏、复方曲安奈德乳膏等药物，以减轻炎症反应和过敏反应。如果伤口有感染迹象，可外用莫匹罗星软膏等抗生素药膏。
- 口服药物：若伤口疼痛剧烈或伴有全身症状，可口服非甾体抗炎药如布洛芬等缓解疼痛，并酌情使用抗生素预防感染。
- 注射破伤风抗毒素：水蛭咬伤后，建议及时注射破伤风抗毒素，以预防破伤风的发生。
6. 特殊部位咬伤处理
- 鼻腔、阴道、尿道咬伤：如果水蛭进入这些部位，应迅速采取措施使其退出。对于鼻腔内的水蛭，可使用浓盐水或蜂蜜等刺激性物质滴入鼻腔，使其失去活力后取出。对于阴道和尿道内的水蛭，可使用2%普鲁卡因加1%肾上腺素浸湿棉球塞入相应部位，待水蛭失去活力后再取出。
7. 全身反应处理
极少数情况下，水蛭咬伤可能引起全身反应或休克。此时应立即拨打急救电话，将伤者送往医院救治。在送医途中，应密切观察伤者的生命体征，保持呼吸道通畅，并采取相应的急救措施。
8. 预防措施
为了预防水蛭咬伤，可以采取以下措施：
- 避免在水蛭出没的河流、湖泊等水域游泳或活动。
- 在下水前涂抹一些防虫剂或穿长袖长裤等防护衣物。
- 使用驱蚊液、蚊香等驱蚊用品，以减少蚊虫叮咬的机会。
- 保持个人卫生和环境卫生，避免为水蛭提供滋生环境。
如果被水蛭咬伤后出现严重症状，如发烧、头痛等，应及时就医。
