当您在清明祭祖时不幸被水蛭咬伤，使用风油精是一种处理方式。不过，在具体操作时，还需要注意一些细节以确保安全和有效。

需要明确的是，如果发现水蛭吸附在皮肤上，不建议直接用手去拉扯它，因为这样做可能会导致水蛭的吸盘留在皮肤内，从而增加感染的风险。正确的做法是采用温和的方法促使水蛭自行脱落。例如，可以在水蛭周围涂抹清凉油、食盐或其他刺激性物质如风油精，这些方法能够促使水蛭放松其吸盘并自然脱落。

关于风油精的具体使用，虽然它主要成分包括薄荷脑、樟脑等，具有清凉止痒的效果，但对水蛭而言，主要是起到刺激作用而非致命效果。因此，如果您选择使用风油精来处理水蛭叮咬的情况，请将少量风油精滴在水蛭身上，特别是靠近其吸盘的位置，这样可以有效地让水蛭松开口器而自行脱离皮肤。

一旦水蛭成功移除后，接下来的重要步骤是对伤口进行妥善处理。如果伤口没有出血，可以尝试挤压伤口周围的区域以帮助排出可能存在的污血，之后用清水或小苏打水清洗伤口，并使用碘伏或酒精消毒以防感染。对于持续流血的伤口，则需要用干净的手指或纱布施加压力直到出血停止，并随后涂上消毒药剂如碘酒或紫药水。

需要注意的是，即使经过初步处理，若伤口出现红肿、疼痛加剧或其他异常症状，应该及时就医寻求专业医生的帮助，以便接受进一步的抗炎或抗过敏治疗。在户外活动期间，为了预防水蛭叮咬，穿着长袖衣物、长裤并将裤脚扎紧，同时利用驱虫剂喷洒暴露在外的皮肤和衣物也是十分必要的预防措施。

使用风油精是可以作为应对水蛭叮咬的一种手段，但在实际应用中还需结合其他更全面的急救知识和技术，以确保处理得当并减少潜在并发症的发生。同时，保持对伤口的关注，观察是否有任何不良反应出现，并根据实际情况决定是否需要寻求医疗援助。