以下是一些适合妊娠糖尿病患者的饮食食谱：
早餐
- 燕麦鸡蛋饼：将燕麦片 50 克用适量水浸泡软，加入 1 个鸡蛋、少许葱花和盐搅拌均匀，平底锅刷少许橄榄油，倒入面糊摊成薄饼，小火煎至两面金黄。搭配一杯低脂牛奶。
- 蔬菜包子：用全麦粉制作包子皮，馅料选择白菜、香菇、木耳等蔬菜，搭配少量瘦肉，蒸制而成。可再搭配一杯豆浆。
午餐
- 糙米饭配清蒸鱼和清炒时蔬：糙米饭 100 克，清蒸鲈鱼 100 克（可在鱼身上淋少许柠檬汁去腥增香），清炒西兰花 200 克。
- 荞麦面条配番茄牛肉和凉拌黄瓜：荞麦面条 100 克煮熟过凉水，番茄 1 个去皮切块，与 100 克牛肉片一起炒熟，加少许盐调味，放在面条上，再搭配一份凉拌黄瓜。
晚餐
- 玉米配香煎鸡胸肉和蔬菜沙拉：玉米 1 根，鸡胸肉 100 克用少量橄榄油煎至金黄，切成小块。蔬菜沙拉可以选择生菜、紫甘蓝、胡萝卜、小番茄等，用少许橄榄油和醋拌匀。
- 二米饭（大米和糙米）配虾仁炒冬瓜和海带汤：二米饭 100 克，虾仁 100 克与冬瓜 200 克一起炒制，加适量盐。海带汤可提供丰富的碘和膳食纤维。
加餐
- 水果加餐：上午或下午加餐可以选择低糖水果，如半个苹果、10 颗草莓、1 个猕猴桃等，每次不超过 100 克。
- 坚果酸奶：一小杯低脂酸奶搭配 10 颗左右的杏仁或巴旦木，补充蛋白质和健康脂肪。
这些食谱遵循了妊娠糖尿病的饮食原则，即控制总热量、均衡膳食、选择低升糖指数的食物，有助于控制血糖水平，同时满足孕妇和胎儿的营养需求。但每个人的身体状况和血糖控制情况不同，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。
