交感神经型颈椎病患者在饮食上需要注意以下几点，以避免加重症状或影响治疗效果：

不宜食用的食物

1. 高脂肪、高胆固醇食物：如油炸食品、奶油、芝士、烤肉、动物内脏等。这些食物容易导致脂肪堆积，增加身体负担，影响血液循环，不利于颈椎部位的营养供应和废物排出3。
2. 高盐食品：如腌制、腌渍食品等。高盐食品容易引起水钠潴留，导致颈椎周围的软组织水肿加重，进而加重颈椎病的症状3。
3. 高咖啡因的饮品：如咖啡、浓茶、可乐等。这些饮品可能刺激中枢神经系统，导致血管收缩，影响颈椎部位的血液循环，不利于病情的恢复3。
4. 辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等。这些食物容易刺激胃肠道，加重颈椎病症状4。
5. 油腻食物：如油炸食品、肥肉等。这些食物容易加重颈椎病患者的病情4。
6. 生冷食物：如冰淇淋、冷饮等。这些食物容易刺激胃肠道，加重颈椎病症状4。
7. 酒精和烟草：酒精和烟草会加重颈椎病的病情，患者应尽量避免4。

适宜食用的食物

1. 清淡易消化的食物：如蔬菜、水果、瘦肉等7。
2. 富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物：如牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等7。
3. 新鲜的绿色蔬菜和水果：有助于增强机体免疫力，促进颈椎病患处的恢复7。
4. 海产品：如海带、紫菜等富含碘元素，有助于调节甲状腺功能，缓解颈椎病症状4。
5. 坚果：如核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环，缓解颈椎病疼痛4。

饮食注意事项

1. 饮食要定时定量，避免暴饮暴食4。
2. 饮食要清淡，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物4。
3. 饮食要多样化，保证营养均衡4。
4. 饮食要适量，避免过量摄入高热量、高脂肪的食物4。

通过合理的饮食调理，可以帮助缓解交感神经型颈椎病的症状，促进康复。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。