山东大学齐鲁医院在周末也是提供医疗服务的，包括抽血化验服务。根据相关资料，齐鲁医院的门诊服务时间是全年365天开放，上午8:00至12:00，下午13:30至17:30。虽然具体的抽血时间没有特别指出是否涵盖周末，但通常情况下，医院的常规检查服务如抽血化验等，在周末也会进行。
有信息表明，即使是在周末或法定节假日，医院也会安排医生值班，并且各项检查服务都会正常进行。同时，也有关于齐鲁医院周六和周日化验室上班的信息支持这一点。不过，值得注意的是，尽管如此，周末的服务可能会有所缩减，比如窗口数量减少、某些专科服务可能只提供有限的医生资源等，这与工作日相比可能会有所不同。
针对星期天是否可以进行特定项目的抽血，例如唐筛（唐氏综合征筛查），建议直接联系医院确认，因为这类特殊检查项目可能需要特定的实验室条件或人员配置，不一定在周末全部开放。
山东大学齐鲁医院在星期天应该是可以进行一般的抽血化验的，但对于具体项目的可操作性，特别是那些需要专门设备或者专家参与的检测，最好提前通过电话或其他方式向医院咨询以确保信息准确无误。如果您的目的是为了做特定的血液检查，请务必事先联系医院获取最新的服务指南和服务时间表。这样可以避免不必要的等待或是错过重要的医疗检查机会。
请注意，由于医疗服务的具体情况可能会随时间发生变化，因此上述信息仅供参考，实际情况请以当地医院发布的最新公告为准。如果您计划前往医院，请考虑提前做好准备并确认相关信息。
