根据搜索材料和相关政策，2025年浙江嘉兴的居民如果需要进行胃肠吻合术，可以通过城乡居民基本医疗保险进行报销。以下是详细说明：

1. 1.城乡居民基本医疗保险覆盖范围：嘉兴市的城乡居民基本医疗保险覆盖了普通门诊、“两病”门诊用药、慢性病特殊病门诊、普通疾病住院、生育分娩医疗费用、“双通道”药品、大病保险等医疗保障待遇。胃肠吻合术属于普通疾病住院的范畴，因此可以享受医保报销。
2. 2.报销比例：在社区卫生服务中心等基层医疗机构，报销比例为90%。二级医疗机构的报销比例为75%。其他医疗机构的报销比例为65%。
3. 3.报销流程：参保居民在定点医疗机构就医时，可以直接进行结算，不需要手工报销如果需要异地就医，只需提前做好异地备案，就可以在外地看病时直接结算
4. 4.缴费和参保：2025年度嘉兴市城乡居民医保的集中征缴期从10月10日开始，到12月31日截止个人缴费标准为680元/年，财政补助1270元/年，合计1950元/年

2025年浙江嘉兴的居民如果需要进行胃肠吻合术，可以通过城乡居民基本医疗保险进行报销，报销比例根据医疗机构的不同而有所差异。建议在就医前确认所选医疗机构是否在医保定点范围内，并做好相应的备案手续。