根据搜索材料，2025年浙江嘉兴做食管癌根治术是可以走医保的。以下是详细信息：

1. 1.城乡居民基本医疗保险：嘉兴市城乡居民基本医疗保险的报销比例在不同级别的医疗机构有所不同。基层医疗机构的住院报销比例为90%，二级医疗机构为75%，其他医疗机构为65%。这意味着在嘉兴市的医院进行食管癌根治术，住院费用可以通过城乡居民基本医疗保险进行报销。
2. 2.大病保险：嘉兴市的大病保险对参保人员患病住院后发生的高额医疗费支出提供进一步保障。大病保险的起付线为1.5万元，报销比例为70%。这意味着在基本医保报销后，个人自付费用超过1.5万元的部分可以通过大病保险进行报销。
3. 3.“嘉兴大病无忧”商业补充医疗保险：“嘉兴大病无忧2025”是一款城市定制型商业补充医疗保险，提供自费保障、住院自费费用保障等。其基础版保费为100元/人/年，保额可达80万元；升级版保费为150元/人/年，保额可达160万元
4. 4.医院选择：嘉兴市有多家医院可以进行食管癌根治术，例如嘉兴市第一医院、浙江武警总队医院、嘉兴市中医医院等

2025年在浙江嘉兴做食管癌根治术可以通过城乡居民基本医疗保险、大病保险以及“嘉兴大病无忧”商业补充医疗保险进行报销。具体报销比例和金额会根据实际发生的医疗费用和所选择的保险方案有所不同。建议在就医前详细了解相关保险政策和报销流程，并选择合适的医院进行治疗。